Willkommen im Gewürz-Blog

vom Gewürzversand Naturideen

Gewürze sorgen für die Würze in unserem Leben. Ihre exotischen Düfte und unbeschreiblichen Aromen regen unsere Sinne an. Gewürze und Küchenkräuter machen nur etwa 1 % der Lebensmittel in unserer Küche aus und doch sind sie ausschlaggebend, ob die fertigen Gerichte uns gut schmecken oder nicht.

Das Würzen gehört zur hohen Kunst des Kochens. Es erfordert Fingerspitzengefühl. Gewürze sollten nie im Übermaß verwendet werden und die behutsame Mischung ergibt das gelungene Gericht. Ein bisschen Mut zum Risiko und Freude am Experimentieren kann dennoch nie schaden.

In diesem Weblog vom Gewürz- und Teeversand Naturideen erfahren Sie außerdem, wie sie als Heilmittel wirken und unsere Lebensqualität verbessern können, wo ihr Ursprung liegt und wie Gewürze die Geschichte der Menschheit geprägt haben.

Tauchen Sie mit uns in die wunderbare Welt der Gewürze ein, lassen Sie sich von den exotischen Düften berauschen und entdecken Sie die Vielfalt an Aromen.

Gern sind Sie eingeladen, unseren Online-Shop zu besuchen. Dieser bietet eine Vielzahl an Gewürzen, Tee, Kaffees und vielem mehr. Machen Sie sich ein eigenes Bild von uns und folgen Sie den Empfehlungen der Presse.

Alternativen zum Glühwein

23. November 2010

Die ersten Weihnachtsmärkte haben ihre Pforten geöffnet, und der Duft von gebrannten Mandeln und Glühwein liegt in der Luft. Auch beim Treffen mit Freunden oder für einen gemütlichen Abend zu Hause ist in der Vorweihnachtszeit ein Glas Glühwein willkommen. Fertiger Glühwein ist zwar schnell serviert, aber nicht jedermanns Geschmack, häufig ist er zu süß. Und […]

Ingwer – ein Alleskönner

22. November 2010

Ingwer ist eines der ältesten und vielseitigsten Gewürze. Die krautige, ausdauernde Pflanze wächst vor allem in tropischen und subtropischen Ländern. Die Hauptproduzenten sind Nigeria, Indien und China. Verwendet wird der Wurzelstock, das sogenannte Rhizom, entweder als frischer Ingwer, Ingwer getrocknet oder gemahlen als Ingwerpulver. Der typische Ingwer-Geschmack lässt sich schwer beschreiben. Er ist würzig-scharf, aber […]

Nicht nur zum Backen und Kochen – Gewürze in der Adventszeit

7. November 2010

Nun dauert es nicht mehr lange, bis die ersten Schneeflocken fallen und bald leuchten die ersten Kerzen. Duftkerzen sind besonders beliebt, aber nicht jeder verträgt die zugesetzten Essenzen. Doch es gibt eine Alternative. Verwendet man für einige Dekorationsstücke Gewürze, zieht ebenfalls ein angenehmer Duft durch die Wohnung. Hier sind ein paar Ideen für die Vorweihnachtszeit, […]

Ein Kürbiskuchen für die Halloweenparty

26. Oktober 2010

Kürbisse gehören zum Herbst und ganz besonders zu Halloween. Mit den Kindern einen Halloweenkürbis zu schnitzen macht Spaß und außerdem ist die Laterne eine dekorative Beleuchtung an dunklen Abenden. Das ausgeschabte Fruchtfleisch lässt sich vielseitig verwenden, süß-sauer eingelegt, püriert als Suppe oder überbacken als Gratin, gebraten als Beilage zu Steak, es gibt viele Möglichkeiten. Chili, […]

Kümmel würzt nicht nur Sauerkraut

22. Oktober 2010

Kümmel wird schon seit Jahrtausenden in Europa als Gewürz verwendet. Das belegen Ausgrabungen von Pfahlbauten, die etwa 3000 Jahre vor Christus errichtet wurden. Dabei fand man auch Kümmelfrüchte, die offenbar bereits in dieser Zeit als Gewürz und Medizin dienten. Aus der Römerzeit sind ebenfalls zahlreiche Rezepte überliefert und im Mittelalter wurde der Doldenblütler in Klostergärten […]

Ayurvedische Ernährungstipps für den Herbst

9. September 2010

Nach dem kühlen und regenreichen August verwöhnt uns der September hoffentlich mit vielen sonnigen Spätsommertagen. Dennoch – die ersten Blätter werden gelb, Spinnenfäden fliegen durch die Luft, untrügliche Zeichen dafür, dass der Herbst seinen Einzug hält. In der ayurvedischen Gesundheitslehre ist der Herbst vom Übergang des Pitta-Doshas, also der Sommerwärme, zum Vata-Dosha gekennzeichnet. Diesem Dosha […]

Chutneys selbst gemacht

26. August 2010

Die Erntezeit für Pflaumen, Birnen und Äpfel hat begonnen und mancher Gärtner hat einen wahren Überschuss der leckeren Früchte. Daraus Marmelade zu kochen ist eine Möglichkeit, aber zur Abwechslung könnte es auch ein süß-saures Chutney sein. Die pikante Frucht- oder Gemüsesauce stammte ursprünglich aus Indien, während der Kolonialzeit brachten die Engländer das Chutney nach Europa. […]

Ein Gewürz aus der Karibik – Piment

12. August 2010

Als Christof Kolumbus mit seiner Crew 1493 von seiner abenteuerlichen Seefahrt zurückkam, brachte er nicht nur Berichte von fremden Ländern, Indianern und deren sagenhaften Goldschatz mit nach Hause, sondern auch einige exotische Gewürze wie Vanille, Chili und Piment. Pimenta dioica, getrocknete, unreife Früchte Fotograf: Ies, veröffentlicht unter der GNU Free Documentation License. Heute, über 500 […]

Eine duftende Pflanzenschönheit – der Salbei

29. Juli 2010

Bei den tropischen Temperaturen der letzten Wochen mag sich mancher an Großmutters Hausmittel erinnert haben – eine Tasse Salbeitee vor dem Schlafengehen verhindert nächtliche Schweißausbrüche. Makroaufnahme von frischen Salbeiblättern. Fotograf: Adampauli, veröffentlicht unter der GNU Free Documentation License. Der Halbstrauch aus der Familie der Lippenblütler gilt schon seit Jahrhunderten als Heilpflanze, sogar der botanische Name […]

Kalte Suppen – Gazpacho und Okroschka

19. Juli 2010

Mit den steigenden Temperaturen sinkt der Appetit, unser Körper verlangt nun vor allem nach kühlen, erfrischenden und leicht verdaulichen Mahlzeiten. Da sind kalte Gemüsesuppen ideal, denn sie sind lecker und versorgen uns mit den nötigen Vitaminen und Mineralstoffen und mit zusätzlicher Flüssigkeit. Ein Klassiker unter den kalten Suppen ist der Gazpacho aus Andalusien. Es gibt […]