Monatsarchiv für September 2007

Buch-Empfehlung – „Klevers Fett weg Plan“

Dienstag, den 25. September 2007

Welche Frau träumt nicht von einem Essen, das sich schnell zubereiten lässt, lecker schmeckt und dazu noch wenig Fett hat! Katrin Klever-Schubert und Heike Knophius sind davon überzeugt, dass Kalorien- und fettbewusst essen und ausreichend Bewegung im Alltag die besten Voraussetzungen für eine langfristig erfolgreiche Diät sind. Dieses Kochbuch „Klevers Fett weg Plan“ bietet einen […]

Das Wechseljahre- Kochbuch

Dienstag, den 25. September 2007

Anfang 40 zeigen sich bei den meisten Frauen erste Symptome der Wechseljahre. Symptome dafür sind unregelmäßige Blutungen und Schlafstörungen. Um diese Zeit leichter zu überstehen, um Beschwerden zu lindern und vor Herzinfarkt und Osteoporose verschont zu bleiben, hat die Autorin und Übersetzerin Irmela Erckenbrecht ein Kochbuch geschrieben, welches speziell auf diese Problematik abgestimmt wurde. Frau […]

Das Schwarzkümmel Heilbuch

Dienstag, den 25. September 2007

Die Schwarzkümmel-Kennerin Sylvia Luetjohann stellt in diesem Buch die besten Heilanwendungen, erprobte Rezepte und wunderbare Gesundheitstipps vor.Der echte Schwarzkümmel ist eine Pflanzenart, die jedoch nicht zu verwechseln ist mit dem Kümmel oder Kreuzkümmel. Schwarzkümmel wird seit mehr als 2000 Jahren im Orient als pfefferartiges Gewürz und Medizin verwendet. Er gilt als hervorragender Stabilisator des Immunsystems […]

Buch-Empfehlung – „Cholesterin im Griff“

Dienstag, den 25. September 2007

Das Cholesterin ist ein Naturstoff und ein lebensnotwendiges Lipid. Übersetzt man diesen Begriff aus dem griechischen erhält man zum einen den Begriff „Galle“ und zum anderen den Begriff „fest“. Das Cholesterinmolekül ist sehr alt. Bereits im 18. Jahrhundert wurde es in Gallensteinen gefunden.Zu den bekannten Erkrankungen im Zusammenhang mit Cholesterin gehören die familiäre Hypercholesterinämie, was […]

Buch-Empfehlung – „Ayurveda die Kunst des Kochens“

Dienstag, den 25. September 2007

In diesem Buch lernen Sie die einfachen Prinzipien des Ayurveda kennen. Ayurveda ist die Bezeichnung für eine sehr alte indische Heilkunst, die auch heute noch aktiv betrieben wird. Übersetzt bedeutet dieser Begriff Lebensweisheit bzw. Lebenswissenschaft. Für diese Heilkunst sind die Faktoren Jahreszeit und Lebensalter wesentlich.Einer der Hauptmerkmale dieser Kunst, ist die gesunde Ernährung. In dieser […]

Anbauländer für Gewürze

Montag, den 17. September 2007

Gewürzpflanzen werden auf der ganzen Welt angebaut. Die meisten uns bekannten Gewürze stammen jedoch aus fernen Ländern, daher auch die Redensart „dort wo der Pfeffer wächst“. Hier ein Überblick der heutzutage wichtigsten Anbauregionen:

Qualität der Gewürze

Montag, den 17. September 2007

Alle Gewürze unterliegen einer strengen, systematischen Qualitätskontrolle. Es handelt sich um ein Naturprodukt. Qualität und Quantität kann somit von Ernte zu Ernte stark variieren. Ein wichtiges Augenmerkmal ist hierbei der fachgerechte Anbau unter besten klimatischen Bedingungen sowie die Überprüfung der Qualität im Labor hinsichtlich Aussehen, Geruch, Geschmack, Farbe, Reinheit und hygienischer Beschaffenheit. Die Rohwaren sollten […]

Gewürze und ihre Veredelung

Montag, den 17. September 2007

Wie alle Agrarerzeugnisse müssen auch die Gewürzrohstoffe vor dem Verkauf und dem Verzehr einem aufwändigen Reinigungsverfahren unterzogen werden. Oberstes Gebot ist nicht nur die Reinheit sondern auch die Wohlabgewogenheit und die Gebrauchsfertigkeit der Erzeugnisse.

Geschichte der Gewürze

Montag, den 17. September 2007

Kaum ein anderes Lebensmittel hat die Geschichte der Menschheit so sehr geprägt wie die Gewürze. Sie gehören neben Seide, Gold und Edelsteinen zu den ältesten Handelsgütern der Welt und spielten jahrtausendelang eine so bedeutende wirtschaftliche und politische Rolle wie heute das Erdöl. Der Gewürzhandel löste in der Vergangenheit so manchen

Bedeutung der Gewürze

Montag, den 17. September 2007

Gewürze veredeln unsere Speisen und verleihen ihnen den letzten Pfiff. Sie sind jedoch nicht nur Genussmittel und von kulinarischer Bedeutung. Gewürze können noch weitaus mehr. Die meisten von ihnen verfügen über eine gesundheitsfördernde Wirkung und sind kraftvolle, ganzheitliche Heilmittel, die seit jeher in der Naturmedizin