Monatsarchiv für Februar 2009

Gewürze für selbst gebackene Brotvarianten

Mittwoch, den 18. Februar 2009

Das Brot selbst zu backen hat viele Vorteile. Es ist immer knusprig frisch und wesentlich preiswerter als Brot vom Bäcker. Mit dem Brotbackautomaten und backfertigen Mehlmischungen sind die Zubereitung und der Backvorgang völlig unkompliziert. Eintönig wird das nicht, denn die Backmischungen lassen sich mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten geschmacklich variieren. Zum Beispiel sind Kümmel, Anis […]

Verschiedene Salatsaucen

Freitag, den 6. Februar 2009

Frische knackige Salate sind zu jeder Jahreszeit ein Leckerbissen, aber gerade jetzt in der kalten Jahreszeit sind sie auch ein willkommener Vitaminspender zur Stärkung des Immunsystems. Manchmal ist allerdings die Flasche mit dem Lieblingsdressing gerade dann leer, wenn der Appetit auf Salat groß ist. Ein Blick auf die folgende Rezeptliste und ein zweiter Blick in […]

Doping für das Gehirn – können wir uns wirklich schlau essen?

Montag, den 2. Februar 2009

Eine Esstherapie um das Hirn wieder auf Vordermann zu bringen, das klingt genial und schon fast nach Science Fiction. Früher ging man davon aus, dass wenn die Grundversorgung des Gehirns mit den wichtigsten Nährstoffen gewährleistet ist, unser Speiseplan keinen Einfluss auf unsere Intelligenz hat. Nun weiß man es besser: Ernährungswissenschaftler und Hirnforscher haben erste Beweise, […]