Monatsarchiv für Oktober 2010

Ein Kürbiskuchen für die Halloweenparty

Dienstag, den 26. Oktober 2010

Kürbisse gehören zum Herbst und ganz besonders zu Halloween. Mit den Kindern einen Halloweenkürbis zu schnitzen macht Spaß und außerdem ist die Laterne eine dekorative Beleuchtung an dunklen Abenden. Das ausgeschabte Fruchtfleisch lässt sich vielseitig verwenden, süß-sauer eingelegt, püriert als Suppe oder überbacken als Gratin, gebraten als Beilage zu Steak, es gibt viele Möglichkeiten. Chili, […]

Kümmel würzt nicht nur Sauerkraut

Freitag, den 22. Oktober 2010

Kümmel wird schon seit Jahrtausenden in Europa als Gewürz verwendet. Das belegen Ausgrabungen von Pfahlbauten, die etwa 3000 Jahre vor Christus errichtet wurden. Dabei fand man auch Kümmelfrüchte, die offenbar bereits in dieser Zeit als Gewürz und Medizin dienten. Aus der Römerzeit sind ebenfalls zahlreiche Rezepte überliefert und im Mittelalter wurde der Doldenblütler in Klostergärten […]