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	<title>Albersdorfer Gewürze-Blog Naturideen</title>
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	<description>Alles Wissenswerte über Gewürze...</description>
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		<title>Tipps für Kohlgerichte</title>
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		<pubDate>Sun, 21 Feb 2010 19:46:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>KayK</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Kohlgerichte sind gerade in der kalten Jahreszeit ein wichtiger  Vitaminspender, enthalten 200 Gramm Weißkohl doch doppelt so viel  Vitamin C wie eine Zitrone. Auch Eisen, Kalium und die wichtige Folsäure sind in Weißkohl, Rotkohl, Rosenkohl und Wirsing reichlich enthalten.  Hinzu kommen Ballaststoffe, die Darmerkrankungen wirksam vorbeugen  können.
Allerdings wird Schmorkraut, Rotkraut oder [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.gewuerze-blog-naturideen.de">Gew&#252;rze-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de">Gew&#252;rzversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6gewuezec964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Tipps für die Verwendung von übrig gebliebenen Weihnachtsgewürzen</title>
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		<pubDate>Wed, 27 Jan 2010 17:09:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>KayK</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Das neue Jahr ist nun schon einige Wochen alt und im Küchenschrank  finden sich noch einige Gewürze, die von der Weihnachtsbäckerei übrig  geblieben sind. Bewahrt man sie dunkel, kühl und trocken auf, würden sie  sicher auch die Zeit bis zum nächsten Advent überstehen. Aber es wäre  schade, die leckeren und zum [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.gewuerze-blog-naturideen.de">Gew&#252;rze-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de">Gew&#252;rzversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6gewuezec964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Gewürzmischungen aus aller Welt</title>
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		<pubDate>Wed, 16 Dec 2009 13:29:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>KayK</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Gewürzmischungen sind bei Hobbyköchen beliebt, weil sie die Gewürze für ein bestimmtes Gericht aufeinander abgestimmt und in der richtigen Menge enthalten. Das beste Beispiel ist gerade in der Vorweihnachtszeit das Lebkuchengewürz. Aber welche einzelnen Gewürze sind darin enthalten? Und was unterscheidet die Lebkuchengewürzmischung von der für Spekulatius?
Hier ist ein kurzer Überblick über einige bekannte Gewürzmischungen [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.gewuerze-blog-naturideen.de">Gew&#252;rze-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de">Gew&#252;rzversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6gewuezec964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Pastinaken &#8211; ein altes Wintergemüse neu entdeckt</title>
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		<pubDate>Sun, 22 Nov 2009 10:53:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>KayK</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Kohlrübeneintopf, Selleriesalat, Rosenkohlgemüse, Wirsing mit Mettenden, alle diese Gerichte erfreuen sich im Herbst und Winter großer Beliebtheit, aber manchmal möchte man doch neben dem bewährten Wintergemüse etwas Neues ausprobieren.
Wie wäre es da mit Pastinaken? Eine Neuzüchtung ist das Wurzelgemüse zwar nicht, bis zur Mitte des achtzehntes Jahrhunderts waren Pastinaken sogar ein Grundnahrungsmittel. Dann wurden sie [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.gewuerze-blog-naturideen.de">Gew&#252;rze-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de">Gew&#252;rzversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6gewuezec964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Anis oder Sternanis &#8211; wo liegt der Unterschied?</title>
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		<pubDate>Mon, 09 Nov 2009 10:34:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>KayK</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Anis ist eines der beliebtesten Gewürze und sehr vielseitig zu verwenden. Sei es als Backzutat für Kuchen, Kekse oder Brot, für Süßspeisen, für Tee oder für Anislikör, der süße lackritzartige Geschmack gibt den Speisen und Getränken die unverwechselbare Note.
Aber mancher ist beim Gewürzkauf verunsichert, Anis oder Sternanis? Sind beides etwa Namen für das gleiche Gewürz? [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.gewuerze-blog-naturideen.de">Gew&#252;rze-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de">Gew&#252;rzversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6gewuezec964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Zimt &#8211; das wärmende Gewürz</title>
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		<pubDate>Sat, 31 Oct 2009 04:52:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>KayK</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Zimt ist ein typisches Herbst- und Wintergewürz, obwohl man ihn natürlich das ganze Jahr über verwenden kann. Aber der aromatische, leicht holzige und doch süße Geschmack und sein unverwechselbarer Duft machen ihn unentbehrlich im Glühwein, bei der Weihnachtsbäckerei und auch in vielen Desserts.


Zimtstangen vom Ceylon-Zimtbaum
Fotograf: Lviatour, veröffentlicht unter der GNU Free Documentation License.


Bereits vor fünftausend [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.gewuerze-blog-naturideen.de">Gew&#252;rze-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de">Gew&#252;rzversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6gewuezec964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Majoran in der Herbstküche</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Oct 2009 07:46:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>KayK</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Nach der leichten Sommerküche wächst im nasskalten Herbstwetter der Appetit auf deftige Hausmannskost. Kräftige Eintöpfe, Wurstsuppe, Wellfleisch mit frischer Blut- und Leberwurst, sie alle brauchen für den intensiven Geschmack und den unvergleichlichen Duft unbedingt Majoran.


Majoran
Fotograf: Raulbot, veröffentlicht unter der GNU Free Documentation License.


Ursprünglich stammt das zur Familie der Lippenblütler gehörende Würzkraut aus Kleinasien und wurde [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.gewuerze-blog-naturideen.de">Gew&#252;rze-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de">Gew&#252;rzversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6gewuezec964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Sauer eingelegte Pilze</title>
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		<pubDate>Sat, 03 Oct 2009 17:24:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>KayK</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Auch im Oktober kann man bei Waldspaziergängen noch Pilze finden. Sind besonders viele kleine Maronen, Steinpilze, Butterpilze, Sandpilze und Pfifferlinge dabei, lohnt es sich, die Pilze sauer einzulegen. Die sauren Pilze können, ähnlich wie Mixed Pickles, als Beilage verwendet werden. Sie schmecken gut zu geräucherter Enten- oder Putenbrust, Speck oder Schinkenspeck, Salami oder Steak oder [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.gewuerze-blog-naturideen.de">Gew&#252;rze-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de">Gew&#252;rzversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6gewuezec964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Leipziger Allerlei schmeckt nicht nur zum Erntedankfest</title>
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		<pubDate>Mon, 28 Sep 2009 17:15:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>KayK</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Am ersten Sonntag im Oktober wird wieder das Erntedankfest gefeiert, ein Anlass für viele, Familie und Freunde zu einem herzhaften herbstlichen Essen einzuladen. Traditionsgemäß werden Gerichte aus Herbstgemüse, frisch gebackenes Brot, Fleisch und Wurst auf einem herbstlich dekorierten Büfett angerichtet. Leipziger Allerlei ist eine Spezialität aus Gemüse, die das Erntedankbüfett bereichern kann, aber auch als [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.gewuerze-blog-naturideen.de">Gew&#252;rze-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de">Gew&#252;rzversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6gewuezec964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Rosmarin &#8211; unentbehrlich in der mediterranen Küche</title>
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		<pubDate>Mon, 10 Aug 2009 18:50:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>KayK</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Auch wenn der Rosmarin jetzt nur noch vereinzelt blüht, sein intensiver weihrauchähnlicher Geruch ist in den Mittelmeerländern fast das ganze Jahr gegenwärtig, denn an dem immergrünen Strauch duften nicht nur die Blüten, sondern auch die schmalen, nach unten eingerollten Blätter.
Sein intensiver, herb-aromatischer Duft machte ihn schon im Mittelalter für die Parfümhersteller interessant. Bereits 1370 wurde [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.gewuerze-blog-naturideen.de">Gew&#252;rze-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de">Gew&#252;rzversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6gewuezec964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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