Albersdorfer Gewürze-Blog Naturideen

Das Angebot an Lebensmitteln und Fertigprodukten wird immer vielfältiger und breiter, aber leider reagieren auch immer mehr Menschen mit Allergien und Unverträglichkeiten auf bestimmte Bestandteile. Relativ häufig kommt eine Gluten-Unverträglichkeit vor, Ärzte sprechen bei dieser Krankheit von Zöliakie. Statistisch ist in Deutschland immerhin einer von 250 Menschen betroffen, zum Glück weisen nur etwa zehn bis [...]

Curry ist nicht nur in Indien, sondern auch in Europa eine beliebte Gewürzmischung. Sie gilt wegen der Chilischoten, die den Wirkstoff Capsaicin enthalten und damit verdauungsfördernd sind, als Schlankmacher.
Inzwischen hat ein weiterer Bestandteil des Currypulvers Curry Madras die Aufmerksamkeit der Mediziner erweckt. Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, verleiht dem Curry die appetitliche gelbe Farbe, und wird [...]

Seit der Antike ist der Echte Lorbeer nicht nur als Gewürz, sondern auch als Heilpflanze bekannt. Die Griechen widmeten die Pflanze dem Gott Apollo, dem Schutzpatron der Heilkunst, der Musik und der Dichtung. Sie ehrten ihre Dichter mit Lorbeerkränzen, und Hippokrates, der wohl berühmteste Arzt der Antike, verordnete Lorbeer bei verschiedenen gynäkologischen Erkrankungen und nach [...]

Eine Esstherapie um das Hirn wieder auf Vordermann zu bringen, das klingt genial und schon fast nach Science Fiction. Früher ging man davon aus, dass wenn die Grundversorgung des Gehirns mit den wichtigsten Nährstoffen gewährleistet ist, unser Speiseplan keinen Einfluss auf unsere Intelligenz hat. Nun weiß man es besser: Ernährungswissenschaftler und Hirnforscher haben erste Beweise, [...]

Zum 19. Mal wurde die Heilpflanze des Jahres gekürt. Der Naturheilkundeverein Theophrastus (NHV) teilte diese Ehre für dieses Jahr der Ringelblume zu, eine einjährige, krautartige, bis zu 50 cm hohe Pflanze, die der Familie der Korbblütler (Asteraceae) angehört. Im Mittelmeerraum, ihrer ursprüngliche Heimat, gedeiht die Ringelblume am besten auf nährstoffreichen Lockerböden. In Kultur ist sie [...]

Es heißt, gegen jedes Übel sei ein Kraut gewachsen. So muss es doch auch etwas gegen den lästigen Schnupfen und hartnäckigen Husten geben. Welche natürlichen Heilmittel helfen uns durch die kalte Jahreszeit und welche Gewürze sollten wir jetzt als zusätzliche Unterstützung vermehrt in unserer Alltagsküche verwenden?
Drinnen in den Räumen ist es gemütlich warm, die Welt [...]

Woher kommt die Redewendung “Süßholz raspeln” und was steckt alles in der süßlich schmeckenden Wurzel dieser zur Unterfamilie der Schmetterlingsblütler gehörende Pflanze? Als am 4. November 1922 im Tal der Könige das Grab des berühmten ägyptischen Pharaos Tutanchamun entdeckt wurde, fand man unter den Grabbeigaben auch kleine Bündel aus Süßholzwurzeln. Sollten sie ihm nur den [...]

Die Echte Kamille (lat: Matricaria chamomilla oder auch Matricaria recutita) ist eines der ältesten und bekanntesten Naturheilmittel. Ursprünglich stammt die einjährige, bis zu 80 cm hohe und zur Familie der Korbblüter gehörende Pflanze aus Süd- und Osteuropa sowie aus Vorderasien, heutzutage ist sie aber weltweit verbreitet und gedeiht auch in Nordamerika und im fernen Australien [...]

Der Herbst bringt uns leider nicht nur den Altweibersommer, sondern auch nasse und kühle Tage. In dieser Zeit haben Erkältungsviren ein leichtes Spiel. Wenn nächtliche Hustenanfälle und eine verstopfte Nase den Schlaf rauben, verzeichnen Apotheken einen reißenden Absatz an Hustensäften und Nasensalben.
Aber ein gründlicher Blick in das Gewürzregal von Naturideen.de erspart in vielen Fällen den [...]

Apfelessig gilt seit den Zeiten unserer Großmütter als Naturheilmittel. Seit einigen Jahren wird nun eine Kur mit Apfelessig auch zur Gewichtsreduzierung empfohlen. Dreimal täglich zwei Teelöffel Apfelessig mit 2 Teelöffeln Honig vermischt und in einem Glas Wasser aufgelöst sollen überflüssige Pfunde wegschmelzen.
Aber was bewirkt Apfelessig wirklich? Apfelessig entsteht durch Fermentation aus Apfelwein. Er enthält also [...]