Archiv der Kategorie ‘Gewürze und Gesundheit‘

Mit Thymian ohne Husten durch den Herbst

Dienstag, den 23. September 2008

Der Herbst bringt uns leider nicht nur den Altweibersommer, sondern auch nasse und kühle Tage. In dieser Zeit haben Erkältungsviren ein leichtes Spiel. Wenn nächtliche Hustenanfälle und eine verstopfte Nase den Schlaf rauben, verzeichnen Apotheken einen reißenden Absatz an Hustensäften und Nasensalben. Aber ein gründlicher Blick in das Gewürzregal von Naturideen.de erspart in vielen Fällen […]

Wundermittel Apfelessig?

Sonntag, den 13. Juli 2008

Apfelessig gilt seit den Zeiten unserer Großmütter als Naturheilmittel. Seit einigen Jahren wird nun eine Kur mit Apfelessig auch zur Gewichtsreduzierung empfohlen. Dreimal täglich zwei Teelöffel Apfelessig mit 2 Teelöffeln Honig vermischt und in einem Glas Wasser aufgelöst sollen überflüssige Pfunde wegschmelzen. Aber was bewirkt Apfelessig wirklich? Apfelessig entsteht durch Fermentation aus Apfelwein. Er enthält […]

Gewürztees – wie die altbewährten Heilmittel des Ayurvedas langsam wiederentdeckt werden

Sonntag, den 6. Juli 2008

Mit den gesunden und heilsamen Kräutertee Sorten wie Kamillentee, Fencheltee oder Pfefferminztee sind wir Mitteleuropäer wohl vertraut. Sie schmecken nicht nur gut, sondern beruhigen unsere Nerven, helfen bei der Verdauung oder bei einer hartnäckigen Erkältung. Etwas ungewohnter und exotischer sind hierzulande noch jene Teesorten, die mit Gewürzen hergestellt oder veredelt werden. In Indien, Nepal oder […]

Die Speisezwiebel und ihre magischen Kräfte

Donnerstag, den 3. Juli 2008

Sie hat sieben Häute und beißt alle Leute. Es ist die in ihren Zellwänden enthaltene Aminosäure Isoallin, die bei der Verarbeitung sich in ein aggressives, leicht verdunstendes Sulfoxid verwandelt und die menschlichen Schleimhäute reizt. Zwiebeln treiben Tränen in unsere Augen und lassen die Nase triefen. „Wer in sie beißt, den beißt sie wieder und macht […]

Oregano, das heilsame und entzündungshemmende Pizzagewürz

Samstag, den 28. Juni 2008

Oregano, eigentlich ein relativ unscheinbares Kraut, welches der aufmerksame Spaziergänger sogar an Wiesen- und Waldrändern in unseren mitteleuropäischen Breiten finden kann. Das Kraut ist schon seit der Antike als Gewürzkraut bekannt und wird vor allem in der italienischen Küche gerne und reichlich eingesetzt. Nun gibt es Neues vom Oregano. Wissenschaftler sind schon immer auf der […]

Gesund genießen – Gewürze und ihre Heilwirkung

Donnerstag, den 3. April 2008

In den vielen Gewürzpäckchen und -gläschen in unserer Küche verbergen sich weitaus mehr als nur die Zutaten für ein perfektes Essen und Gaumenfreude pur. Es sind größtenteils altbewährte Heilmittel aus der Naturmedizin. Eine kleine Apotheke, die für Wohlbefinden sorgt, unseren Kreislauf in Schwung bringt, die Verdauung anregt, unseren Körper gesund hält und bei der Abwehr […]

Kreta Kost: Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Mittwoch, den 2. April 2008

Immer wieder liest man es nicht nur in der einschlägigen Fachliteratur sondern auch in den Schlagzeilen der Tageszeitungen: Auf Kreta leben die Menschen besonders gesund und leiden weitaus seltener an Herz-Kreislauf-Erkrankungen als Leute, die beispielsweise in Mitteleuropa leben. Die Wahrscheinlichkeit an Arteriosklerose zu erkranken oder an einem Herzinfarkt zu sterben ist auf Kreta ungleich geringer. […]

Zimt gegen Diabetes

Freitag, den 29. Februar 2008

Zimt gegen Zucker, diese Devise klingt doch sehr verlockend. Die meisten Menschen kennen die aromatische Rinde als Gewürz für Süßspeisen, vor allem in der Weihnachtsbäckerei hat sie ihren festen Platz. Aber Zimt kann noch mehr und wird seit langem für die Behandlung verschiedenster Beschwerden eingesetzt. So hilft Zimt beispielsweise bei Magen-Darm-Problemen und wirkt antibakteriell. Er […]

Mit Curry gegen Krebs

Mittwoch, den 27. Februar 2008

Currypulver ist eine Gewürzmischung, die ursprünglich aus Indien stammt. Was wir hier als Curry kennen, ist allerdings eine abgeänderte Form des ursprünglichen Currys. Seine intensive gelbe Farbe verdankt das Curry der Kurkuma oder Gelbwurzel, einem Gewächs aus der Familie der Ingwergewächse. Die Wurzel dieser Pflanze ist reich an ätherischen Ölen und enthält den Farbstoff Curcumin, […]

Gesunde Scharfmacher

Sonntag, den 17. Februar 2008

Das erste Gewürz, das den meisten Menschen in Bezug auf Schärfe einfällt, ist wohl der Pfeffer. Er wird aus den Früchten des Pfefferstrauchs gewonnen, die viel Piperin und ätherische Öle enthalten. Das Alkaloid Piperin verleiht dem Pfeffer seine Schärfe und ist auch maßgeblich für die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Pfeffers verantwortlich. Die ätherischen Öle geben dem […]