Albersdorfer Gewürze-Blog Naturideen

Die Ostertage stehen vor der Tür, und für die Kinder ist es immer wieder ein großes Vergnügen, ausgeblasene Eier für den Osterstrauß zu bemalen. Aber für die Mamis stellt sich Jahr für Jahr die Frage: Was fange ich mit dem heraus gepusteten Eiergemisch an? Eine Riesenportion Rührei ist eine Alternative, wird aber allmählich langweilig. Auch [...]

Frische knackige Salate sind zu jeder Jahreszeit ein Leckerbissen, aber gerade jetzt in der kalten Jahreszeit sind sie auch ein willkommener Vitaminspender zur Stärkung des Immunsystems. Manchmal ist allerdings die Flasche mit dem Lieblingsdressing gerade dann leer, wenn der Appetit auf Salat groß ist. Ein Blick auf die folgende Rezeptliste und ein zweiter Blick in [...]

Es heißt, gegen jedes Übel sei ein Kraut gewachsen. So muss es doch auch etwas gegen den lästigen Schnupfen und hartnäckigen Husten geben. Welche natürlichen Heilmittel helfen uns durch die kalte Jahreszeit und welche Gewürze sollten wir jetzt als zusätzliche Unterstützung vermehrt in unserer Alltagsküche verwenden? Drinnen in den Räumen ist es gemütlich warm, die [...]

Nun ist es wieder so weit, die Adventszeit mit Weihnachtsmärkten, geschmückten Fenstern und dem unverwechselbaren Duft von Zimt, Anis und Nelken steht unmittelbar bevor. Auch die Lebkuchen mit ihrem unverwechselbaren Geschmack gehören zur Weihnachtszeit. Dabei war das nicht immer so. Die Römer genossen ihren panus mellitus, den mit Honig überzogenen Kuchen, zum Beispiel schon rund [...]

Immer dann, wenn sich ein Jahr langsam dem Ende zuneigt, fängt man wieder an sich zu überlegen, welcher Kalender soll es denn werden? Welcher Kalender kommt unter den Weihnachtsbaum und vor allem welche Bilder sollen im folgenden Jahr 12 Monate lang die Wände zieren. Das Angebot wird von Jahr zu Jahr größer und wer die [...]

Auch wenn sich der Sommer langsam dem Ende zuneigt, so lässt unsere Lust auf erfrischende Getränke noch nicht so schnell nach. Die kühlen Jogurt Drinks aus Indien zählen hierbei zu den geschmacklich besten und wohl auch zu den gesündesten. In der Türkei und im Orient kennt man abgewandelte Varianten wie den Ayran. Genau wie das [...]

Wenn sich der Sommer im September langsam dem Ende zuneigt, beginnt die Kürbiszeit. Zu Unrecht war der Kürbis als Gemüsepflanze eine Zeit lang in Vergessenheit geraten. Erst vor ein paar Jahren kam er wieder in Mode, vorzugsweise als Dekoration für Halloween-Partys.

Die letzten warmen Sommertage bescheren uns noch eine reichliche Ernte an frischen Kräutern, aus denen man eine leckere kalte Sauce zubereiten kann. Die Frankfurter Grüne Sauce ist nicht nur in Hessen, sondern in ganz Deutschland beliebt. Traditionell werden die sieben Kräuter Kerbel, Pimpinelle, Sauerampfer, Kresse, Borretsch, Petersilie und Schnittlauch verwendet.

Immer mehr Menschen leiden an Erkrankungen des Verdauungstraktes. Häufig wird dann eine salzarme Schonkost empfohlen, die leider wenig schmackhaft ist. Aber es gibt ausreichend Kräuter und Gewürze, die nicht nur die Diät aufwerten, sondern auch eine heilende Wirkung haben. Bärlauch, Beifuß, Bohnenkraut, Kardamom, Kurkuma, Muskatnuss, Petersilie, Piment, Thymian und Wermut regen die Produktion der Verdauungssäfte [...]

Mit den gesunden und heilsamen Kräutertee Sorten wie Kamillentee, Fencheltee oder Pfefferminztee sind wir Mitteleuropäer wohl vertraut. Sie schmecken nicht nur gut, sondern beruhigen unsere Nerven, helfen bei der Verdauung oder bei einer hartnäckigen Erkältung. Etwas ungewohnter und exotischer sind hierzulande noch jene Teesorten, die mit Gewürzen hergestellt oder veredelt werden. In Indien, Nepal oder [...]